L’arrivée de l’été veut dire barbecue entre amis !
Qu'il soit veggie ou carnivore le choix des vins peut se trouver compliqué...La Cave de Pauline est là pour vous aider à sélectionner LE vin parfait pour votre BBQ.
Plutôt viandes rouges ?
Si vous avez une âme de carnivore, dans ce cas, nous vous recommandons un un vin rouge aux tanins puissants qui vous apportera une bonne structure en bouche et une belle longueur aromatique. Vous trouverez dans la Box de La Cave de Pauline "Un air de grillades", le vin rouge Côtes du Roussillon "Origines" du domaine de Vénus qui sublimera votre pièce de viande. Et soyez livrés en 30 minutes ! Ce vin mêlant les deux cépages Mourvèdre et Carignan aura les tanins et la structure parfaite pour votre BBQ !
Vous pouvez sinon opter pour un Bordeaux, un Syrah de Côte-du-Rhône ou un vin du Pays d’Oc.
Plutôt viandes blanches ?
Contrairement à une viande rouge, une viande blanche grillée se mariera à merveille avec un vin léger, frais et fruité.
Nous vous recommandons un vin rouge jeune, Pinot noir ou Gamay. Dans la sélection de La Cave de Pauline, retrouvez la Box "Un Air de grillades" Beaujolais "Vieilles vignes" du domaine des Marrans. Et soyez livrés en 30 minutes !
Ce beaujolais aux notes de cerise sera le compagnon idéal de vos brochettes de poulet ou de vos côtes de porc.
Vous pouvez par exemple les associer avec un vin rouge jeune du cépage pinot noir, très présent en Bourgogne, ou du cépage gamay, que l’on retrouve notamment dans le Beaujolais.
Plutôt poissons grillés ?
Un poisson grillé sera parfait accompagné d'un vin blanc sec, vif et frais.
Certains poissons plus charnus comme le bar pourront être sublimés par des vins légèrement plus gras et ronds, avec des notes fruitées.
Les deux cépages cépages sauvignon et gros maseng seront parfaits avec votre poisson. Nous vous recommandons un Riesling ou un Chablis. Retrouvez nos vins blancs dans la cave de La Cave de Pauline. La Box "Invitation au voyage" saura s'accorder parfaitement avec vos poissons