La Cave de Pauline, c'est quoi ?
Avant tout, c'est une démarche, animée par plusieurs valeurs : éco-responsabilité, valorisation du terroir & partage. De nos jours, il semble essentiel d’évoluer vers une consommation responsable et engagée, alors pourquoi pas dans le domaine viticole ?
Notre mode de consommation post-confinement a radicalement évolué, nous avons aujourd'hui l'habitudes d'être livrés à domicile. La Cave de Pauline a choisi de s'engager auprès des vignerons et des consommateurs sur la qualité de ses produits ainsi que sur la durabilité de son organisation.
Voici ces engagements :
#1. PÉDALER TU FERAS
C'est pas peu dire ! La Cave de Pauline livre toutes ses Box de vins biologiques à vélo. Le but étant de réduire l'impact environnemental des livraisons. La livraison à vélo contribue au bien-être de tous : clients et livreurs. C'est un moyen de livraison écologique qui permet d'améliorer le cadre de vie des parisiens et sensibilise aussi le public au respect de l'environnement.
#2. BIOLOGIQUE TU CONSOMMERAS
Plus qu'une phrase, un mode de vie ! La Cave de Pauline soutient les vignerons ayant une démarche écologique : labellisé agriculture biologique, biodynamique, HVE... L'important n'est pas seulement le label (qui peut parfois être délivré en plusieurs années) mais surtout la démarche et les techniques d'agriculture du vigneron.
#3. SAVOIR TU TRANSMETTRAS
L'apéro est un moment convivial et de partage. C'est pourquoi La Cave de Pauline propose des tutos dégustation avec chacune de ses Box. C'est le moyen pour les Vinitiés de comprendre les vins qu'ils dégustent et leurs spécificités.
#4. VIGNERONS TU SOUTIENDRAS
Le dernier engagement de La Cave de Pauline est bien entendu de travailler en transparence avec les vignerons, de promouvoir leurs engagements et leur travail.